INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
1 ceba de figueres mitjana picadeta
2 grans d’all picats
3 tomàquets de penjar ratllats
2 cullerades de cigrons cuits
1 grapat de llardons
200 gr. d’arròs bomba (Moli de Rafelet)
1 litre de brou de pollastre
10 rodanxes de botifarra d’ou
ELABORACIÓ:
El més important, com sempre, és fer un bon sofregit.
Posem un raig d'oli a la cassola i quan estigui calent abocar la ceba.
Deixem enrossir la ceba a foc lent.
Quan veiem que la ceba està totalment confitada, aboquem l'all i el tomàquet ratllat i ho deixem sofregir uns 20-30 minuts més.
Afegim els cigrons i llardons i els hi donem un parell de voltes.
Afegim l'arròs i el n'acarem.
Afegim el brou de pollastre calent i a foc fort, el portem a ebullició.
Llavors abaixem una mica el foc i deixem coure uns 15 minuts.
Finalment, afegim els talls de botifarra d'ou i els deixem coure uns 2-3 minuts.
Apartem la cassola del foc i deixem reposar 5 minuts abans de servir.
Què et sembla? T'animes a tastar-la?
Comentarios